在中国人的饮食文化中，大虾始终占据着重要地位。近年来，罗氏沼虾凭借其硕大的体型和鲜美的肉质成为了餐桌上的新宠。无论是红烧、白灼还是熟醉，总有一种做法能让人食欲大增。
数据显示，我国目前罗氏沼虾的养殖面积已达到60万亩，年产值超过200亿元。其中，70%以上的虾苗来源于我省淡水水产研究所培育的种虾，这充分体现了科技创新对农业发展的推动作用。
近年来，省淡水水产研究所在科研领域持续深耕，紧贴市场需求进行创新。经过不懈努力，他们成功构建了全球最为完整的罗氏沼虾核心种质资源库，并选育出了"南太湖2号"、"南太湖3号"等多个国家级新品种，同时在翘嘴鲌和太湖鲂鲌的品种改良方面也取得了显著成果。这些科研成果转化带来的年收入超过5000万元，在全国水产科研院所中人均创收位居前列。
在这支平均年龄仅38岁的科技创新团队的带领下，小小的沼虾已经发展成为一个年产值上百亿元的产业，直接带动了数以十万计的农户增收致富。