秋风送爽，蟹脚发痒；开海时节，海鲜正肥。

正值国庆假期，亲友相聚，餐桌上总少不了各式海鲜美味。

海鲜虽好 危险暗藏

但享受美味之前，请务必警惕：海鲜的某些部位可能隐藏着细菌和毒素，切记千万不可食用。

如何安全享用海鲜？

选择新鲜食材是关键。购买时要观察海鲜的颜色是否自然、有光泽，确保无异味。

烹饪前需彻底清洗，并将内部脏器清理干净。建议采用高温煮熟的方式处理，以确保完全杀死可能存在的有害物质。

食用时注意适量，避免过量，同时也要关注身体反应，如有不适及时就医。

来源：国家应急广播

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